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3个做菜习惯容易致癌.....

时间:2019-07-10 | 来源:保险岛
导读:

1、炒菜不开抽油烟机


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爆炒时,油烟很大,容易导致肺癌。 烹调油在高温状态下产生的油烟,其中含有许多具有刺激性的有害物质,可能损害呼吸系统、皮肤等的健康,厨房油烟也是肺癌的重要致病因素。国内外研究发现,女性从事烹调的年头越长,每天炒菜的次数越多,患肺癌的风险就越大。


2、不刷锅


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很多人是懒得刷锅或怕浪费,所以不刷锅。有些人做菜香,喜欢放很多油,有时炒完菜,锅里还有一层油,就觉得这样刷掉可惜了,再倒上点油可以继续再炒一个菜,殊不知,油是不能这样反复用、持续加热的。 炒菜时温度越高、时间越长,产生的丙烯酰胺(2 类致癌物)越多。炒菜油温越高,出来的食物颜色越深,产生的有毒和致癌物通常会较多。


3、放盐过量


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这也是很多老人容易犯的错误。可是,盐是不能多吃的,长期的高盐膳食会增加患高血压的风险,进而还会使得人们更容易患中风和冠心病等心脑血管疾病。还不只是升高血压。它还会增加胃癌的发病风险。其致癌的可能原因之一是食盐的高渗透压对胃黏膜造成损害,从而造成一系列病理改变。

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